Gâteau aux poivrons confits et au chorizo

J'adore les poivrons confits dans l'huile d'olive et j'adore encore plus quand je les mélange au chorizo, alors j'ai pensé a un gâteau salé juste pour le plaisir :


Pour 6 personnes, il vous faudra:

1 poivron jaune
1 poivron vert
1 poivron rouge
20cl d'huile d'olive
1 gros oignon en dés
2 gousses d'ail entières
1 feuille de laurier
150 gr de farine
1 sachet de levure
1 grosse poignée de fromage rapé
3 oeufs
10 cl de crème
10 tranches de chorizo coupées en lamelles
1 cuillère à café de chili powder


Nettoyer les poivrons, en ôter le pédoncule et les graines, les couper en cubes, dans une casserole, mettre l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, les poivrons et le laurier, laisser cuire à feu doux le tout pendant 35 minutes à feu doux.
Préchauffer votre four à 180°, dans un saladier, mettre les oeufs, la farine, la levure, la crème et la cuillère à café de chili powder, bien mélanger, huiler votre plat à gâteaux, mélanger les poivrons confits et l'appareil en veillant à bien ôter la feuille de laurier et les gousses d'ail, ajouter le chorizo, bien mélanger puis verser le mélange dans le moule à gâteau. Enfourner environ 30 minutes, servir tiède!

Bon appétit!