Choux de bruxelle glacés aux noisettes

Et oui encore des légumes crucifères, c’est tellement bon pour la santé ! Et puis avec tout le monde qui est malade il faut faire le plein pour éviter les miasmes, alors pourquoi ne pas faire le plein de vitamines afin de rester en pleine forme tout l’hiver ?

Pour 2 personnes il vous faudra :

350 gr de choux  de Bruxelles

50 gr de noisettes

100 gr de bouillon de poulet

Sel

Poivre

Une pincée de sucre

Une noisette de beurre

Dans un four chauffé à 180°, faire torréfier les noisettes pendant dix minutes sur une plaque. Réserver.

Dans un faitout, faire fondre le beurre,  y dorer les choux de Bruxelles, saler, poivrer, recouvrir sur bouillon, ajouter le sucre, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à évaporation du liquide en remuant régulièrement. Quand les choux sont tendres à cœur, rectifier l’assaisonnement, parsemer de noisettes torréfiées et servir bien chaud !

Bon appétit mes canards en sucre.

Pour la chanson du jour je change un peu de registre pour une fois!