Top articles
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Curry vert au canard
J'adore le curry, sous toutes ses formes, que ce soit en Inde ou au Japon, je fais des folies de ce mélange d'épices, au grand dam de mon cher et tendre qui lui n'a pas cette passion ! Aujourd'hui une recette qui change un peu puisque j'utilise un curry...
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Salade de gambas, pomelos et fêta
Voici une recette qui a plutôt plu au restaurant, elle est simple et efficace, fraîche et gourmande bref un petit plaisir sain ! Pour 4 personnes, il vous faudra: 4 poignées de mesclun 140 gr de féta 2 pamplemousses 12 Gambas 16 rattes 3 cuillères à soupe...
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Beignets de banane
Et me voilà de retour, je suis encore navrée pour ces absences imprévues mais ayant totalement changer de vie, de carrière et de rythme, il m’a fallu quelques temps pour faire des ajustements, mais me revoici avec de nouvelles, recettes, un nouveau savoir...
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Fleurs de courgettes farcies
Et me revoilà toujours fidèle au poste, pour nourrir vos âmes et vos estomacs avec de bons petits plats , j’ai pris une grande décision mes amis, en effet, j’ai décidé de goûter régulièrement des denrée que je n’ai jamais tenté et voici aujourd’hui le...
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Tatin de butternutt aux noisettes
Aujourd’hui, une recette simple et encore de saison, avant que les courges disparaissent des étals de nos marchés, une recette très simple et parfaite pour en mettre plein la vue à vos amis et amours. C’est une recette que j’ai mis au point au restaurant...
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Smoothie poire, banane, litchie
Et oui, décidément j’ai bien changé, peut être est ce l’approche de mes trente ans, mais me revoilà avec une recette détox et saine, sans sucre ajouté et bonne pour soi… Pour une ancienne accro à la junk food, c’est ironique n’est ce pas ? Mais bon le...
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Riz au poireaux
En discutant avec beaucoup de mes lecteurs, je me suis rendu compte que beaucoup étaient frustrés parce qu'ils ne pouvaient pas faire certaines des recettes étant mal équipés, donc j'ai décidé de me pencher sur une recette qui n'aurait besoin que d'un...
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Gnocchis sauce au gorgonzola dolce
Je vous présente le must en matière de recette de flemmard, samedi soir, j'ai eu l'occasion de discuter avec un ami, qui est célibataire endurci, et qui me disait que lui il ne regardait jamais les blogs dans le genre du mien parce que quand il a faim...
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Houmous
J'ai malheureusement du abandonner mes photos à la méchante carte sd qui n'a rien voulu entendre alors j'espère que vous pardonnerez de la pauvre qualité des photos des recettes à venir! Voici une petite recette parfait pour l'apéro en attendant ! pour...
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Tourte aux poireaux
Une fois n'est pas coutume je vais vous partager une recette de ma chère maman, en effet, à force que je les gave de bons petits plats que je fais pour le blog, elle s'y est mis et m'a fait goûter son travail et avec cette tourte je dois avouer qu'elle...
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Saumon gravlax aux herbes fraiches
Voici une seconde recette utilisant du saumon gravlax, une entrée fraîche et pas trop lourde, idéale pour un repas de fête ou un déjeuner avec une salade verte. Pour 4 personnes, il vous faudra: 400 gr de saumon gravlax 1 botte de basilic 1 botte de coriandre...
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Crème Brulée au foie gras
Une recette toute simple et gourmande pour les fêtes, elle vous permettra de briller en société avec peu d’efforts et juste un peu de rigueur. Pour 4 personnes, il vous faudra: 100 gr de foie gras cuit ou mi-cuit 10 cl de crème liquide sel poivre 10 gr...
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Tomates rôties
Les beaux jours arrivent mais pour le moment c'est la pluie qui nous tourmente, alors j'ai décidé de faire une petite recette avec des tomates parce qu'elles me font pensé à l'été mais le problème c'est que vu que ça n'est pas la saison donc on oublie...
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Risotto de céréales aux légumes et aux épices
Oui, encore une recette vegan mais que voulez vous? J'aime mes amis comme ils sont, même végétaliens... Et puis ça fait un super accompagnement d'un poulet rôti, pour mes amis carnivore. Je suis partie sur une idée de risotto aux céréales pour changer...
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Samosas façon raclette
Que faire des restes de raclette? toujours un problème n’est ce pas? On ne finit jamais le fromage et la charcuterie en même temps! Voici une petite recette simple et efficace, à cuire en friteuse ou au four pour moins de gras. Pour 4 personnes, il vous...
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Salade Pascale
Je sais que pour tout le monde pâques est synonyme de chocolat mais pour moi je pense automatiquement à la salade pascale, je n'en mange qu'à cette période mais j'adore cette recette, elle est goûteuse, craquante et fraîche, selon moi c'est l'incarnation...
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Chutney fruit de la passion et grenade
Le chutney, ou chatni, est une sauce d’origine indienne, sucrée, salée et vinaigrée. Ils existent plusieurs tyes de chutney, certains crus, d’autres cuits, ils sont en général servis en compagnie de mets indiens, pakistanais, ou sud africaine. Le chutney...
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Paniers Sucrés de Noël
Ah mes amours! JE vous l'avais promis le voici, le DIY de mes cadeaux de Noël de cette année et assez en avance pour que vous aussi vous puissiez les faire! Bon je vais scinder les recettes en deux parties afin que ça ne soit pas trop violent à lire mais...
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Lasagnes façon aubergines à la parmesane
Voilà une recette qui avait fait un carton lorsque j'étais au commande de la cuisine du Corto, un repas simple et végétarien, un pur plaisir gourmand et décadent mais relativement simple à faire. Pour 4 personnes, il vous faudra: 4 grosses aubergines...
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Friand Mozarella menthe, salade de légumes verts croquants et effeuillée de mortadelle
Ah c’est enfin le printemps, les légumes commencent à regarnir les étals, et bien entendu je n’ai pas pu m’empêcher de sauter sur l’occasion, et en faire une petite entrée sympa et très fraîche, pour un repas tout douceur ! Pour 2 personnes, il vous faudra...
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Sashimi de thon à la pomme verte et au gingembre
Et bonjour, bonjour! Deux articles d'affilés! Un vrai miracle! J'ai du temps libre grâce à nos chers gouvernants et j'ai enfin rattrapé tout le sommeil en retard du à la saison bref, je suis en place les gars! Je vous offre aujourd'hui une recette que...
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Tarte citron meringuée
Ah la tarte citron meringuée, j'en ai fait des centaines car c'est un des rares desserts que mon père aime, ça a l'air simple comme ça mais elle regroupe pas mal de techniques culinaires de bases, parfait donc pour apprendre les bases de la cuisine. Celle...
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Tartare de boeuf cajun
Aujourd’hui une recette que l’on m’a beaucoup, beaucoup, beaucoup réclamée lors de son passage au restaurant, une recette de tartare relevé aux épices cajun, sucrée salée et avec le croquant des cacahuètes, une pure tuerie. Pour 2 personnes, il vous faudra:...
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Tartare de Boeuf Yukhoe
Ici le tartare est snacké, dégusté dans un restaurant japonais Aujourd’hui, pas de recette japonaise mais une recette coréenne que j’ai eu le plaisir de déguster à Kyoto. Je connaissais déjà la recette mais étant un peu fragile de l’estomac je n’avais...
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Banoffee à ma façon
Aujourd’hui, c’est mon anniversaire, j’entame officiellement ma 33éme année,c’est dans une situation un peu complexe que je souffle ma bougie mais je ne lâcherais rien ne vous inquiétez pas, j’espère vous annoncer un nouveau roadtrip nippon bientôt afin...