Top articles
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La pissaladière
Aaaah la pissaladière, ça a longtemps été ma tarte salée préférée, mais d'où vient elle? Et bien de pas très loin vu qu'elle vient de Nice, en effet la pissaladière tient son nom du pissalat, qui est une "crème" salée faite à partir de sardines et d'anchois...
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Mousse au chocolat et aux framboises
Vous le croiriez qu’il ne m’était jamais venu à l’esprit de faire une mousse au chocolat ? Bon ok, je n’ai pas une passion pour le chocolat, mais tout de même ! La mousse au chocolat est publiée pour la première fois par Alexandre Viard, en 1820, dans...
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Fraisier
Ah le fraisier, le vrai, quel délice, mais je vous préviens il est un peu long à préparer il va falloir retrousser ses manches mes amis ! Malheureusement je n’ai pas fait d’étincelles et je n’ai pas réussi à réunir beaucoup d’information historique sur...
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Gateau de pancakes caramel beurre salé et banane
Et oui encore du caramel au beurre salé mais bon il fallait bien que je finisse ma crème pâtissière ! Et puis j’étais fatiguée je voulais faire un dessert à mon homme, pi zut et flûte j’ai droit aussi d’être une grosse feignasse de temps, en plus cette...
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Lasagnes aux deux saumons et aux poireaux et sa sauce citronnées
Comme beaucoup d'entre vous le savent, je taquine les lasagnes, la plupart de ceux qui ont goûté les recettes de la Maison Hantée savent que se sont une valeur sûre, mais cette recette ne m'appartenant pas, je refuse de vous la donner, donc je vous en...
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Daube de chevreuil sauvage
Mon père a souvent des cadeaux de ses clients, et des fois c'est des cadeaux assez surprenant, il y a quelques semaines mon père m'a appelé pour me dire qu'une de ses clientes lui avait offert du chevreuil sauvage... Et là, l'angoisse, jamais goûté, jamais...
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Croustade oeufs de truite et tarama
Une envie d'apéro léger, sympa et vite fait? Voilà une recette qui se fait en un clin d'oeil, tout le monde vous complimentera pour votre travail! Comment fait on ce petit miracle? Rien de plus simple: Pour 6, il vous faudra 1 paquet de mini croustade...
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Repas de Thanksgiving partie 3: le dessert
Comme tout bon repas fini par une douceur, j'ai décidé de faire un dessert typique de Thanksgiving, elle est délicieuse et originale, voilà la tarte de patate douce à laquelle j'ai ajouté un petit "twist", j'ai utilisé une patate douce à chair blanche,...
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Soupe de carotte, cumin et coriandre
Je suis malade, et bien malade, une fièvre de cheval pendant plusieurs jours et tout les symptomes qui font qu'on se demande si l'on va réussir à survivre à un aller dans la cuisine pour se préparer à diner, mais comme je suis prévoyante, il me restait...
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Coquelet au vin
Ce soir, je reçois quelqu'un d'important pour moi et j'ai décidé de lui en mettre plein le ventre, vu qu'il est fin gourmet et amateur de vin, j'ai décidé de lui faire un plat qu'on ne mange pas tout les jours, un coquelet au vin, une recette certes hivernales...
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Gratin de courge Butternut
La courge Butternut (ou courge Doubeurre en français) est ma courge préféré, elle a un goût exceptionel et elle est plus simple à épluché que les autres! De plus elle a une texture proche de la pomme de terre ce qui la rends idéale pour les gratins ou...
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Poulet à la crème
L'été est fini, on a fait des orgies de viandes grillées, d'apéros et de glaces, c'est la fin des grandes vacances et on retourne gentiment à nore petite routine, et en plus on se rends compte qu'on a pris quelques kilogs avec les excés estivaux! Quelle...
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Poulet roti
Je sais que nombreux parmi vous en trépigne d'avance... ça y est, enfin, je vous livre ma recette de poulet rôti, bien moelleux, bien croustillant et juteux, le genre de poulet rôti que vous regarderez dorer au four sans vous lasser! Il est beau, il est...
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Cuisse de poulet en croûte d'amandes
Ce soir, je dors chez mes parents, et j'ai eu envie de leur faire une petite recette qui m'avait tapée dans l'oeil au détour d'un site, et donc j'ai décidé de la faire à ma sauce. Elle est rapide donc parfaite pour un soir de fatigue! Pour 4 il vous faudra...
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Croissant aux fraises et au chocolat kinder
AAaah Pâques, on se souvient tous de notre plaisir de voir cette période arriver, on ne pense qu'à une seule chose, le chocolat!!! Je vois bien sur certains rient au fond, mais oui j'adorais le chocolat avant et c'est donc tout naturellement que j'adorais...
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Tajine de dinde au fenouil
C'est bientôt noël, et des amis commencent déjà à faire la diète afin de pas trop prendre de poids avant les fêtes, et on m'a donc demandé de pondre une recette "régime" mais bonne, ah ah sacré défi me direz vous... Pas du tout, au contraire, ayant été...
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Wok de Dinde aux ciboules chinoises
Cette semaine, je suis allée à Paris Store, un supermarché asiatique, et bien sur comme d'habitude j'ai violé ma carte bleu, en effet là bas je suis comme un enfant dans un magasin de jouet, j'ai envie de tout avoir et de tout acheter! Et me voilà devant...
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Thon alla Pizzaiola
Cette sauce est une des premières recettes que j'ai appris de mon père, je me rappelle que chaque fois qu'on avait des steaks, je lui demandait de faire cette recette que j'adorais, pourtant elle n'a rien d'exceptionnelle, et en plus je suis pas une grande...
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Boeuf sauce au bleu et frites maison
Ce soir, Laurence, une amie très chère, m'a invité à dîner chez elle, nous avions envie d'un plat simple mais aussi de se faire plaisir, ainsi nous voilà entrain de mitonner un petit plat bien sympa, très vite fait et délicieux, certes il vous faudra...
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Poule au riz
La poule au riz, est un plat que l'on fait avec les restes de poule au pot, comme on fait un boeuf mironton avec les restes de pot au feu, ce sont des plats pour accommoder les restes afin que rien ne se perde, ça n'est pas idiot et en plus ça vous fait...
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Gâteau aux pommes façon tatin
J'adore la tarte tatin, mais ayant une cuisine minuscule avec peu de rangements, je suis obligée de me réfréner niveau équipement de cuisine, ceux qui ont déjà vu mon appartement se disent souvent que c'est un miracle que je puisse sortir des buffets...
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Gateau pomme cannelle
L'automne arrive à grands pas, et même s'il fait encore bon chez nous les soirées se racourcissent et se rafraichissent, alors quoi de meilleur qu'un peu de "comfort food" pour se réchauffer? Et là vous me dites... "C'est quoi la comfort food?" Comment...
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Paupiettes de porc à la sauce tomate
Aujourd'hui en faisant les courses je suis tombée sur une pomo sur les paupiettes! Ni une, ni deux je me jette dessus parce que c'est délicieux et que j'en mange pas souvent! Les paupiettes de porc sont de fines tranches de porc sur laquelle on a mis...
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Tarte Pina Colada
Ah cette tarte, depuis le temps que j'en parle sur mon facebook, la voici enfin, c'est une tarte toute douce qui vous rappellera les vacances, mais pourquoi créer ce dessert? Vous connaissez la chanson Escape de Rupert Holmes? C'est une chanson un peu...
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Sauté de porc moutarde, bière et parfum de pain d'épice
En ce moment j'ai vraiment des envies de ragoût, peut être parce que le temps est mitigé alors j'ai envie de plats bien chauds et réconfortants! Voilà donc pourquoi, je vous sors cette petite recette toute simple qui réveillera vos papilles! 2 carottes...