Top articles
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Choux fleur et lentilles au curry
Je hais le chou fleur, sans doute un traumatisme que j’ai développé à la cantine étant enfant mais je suis incapable d’en manger du cuit, je trouve que ça pue, la texture est dégueu, bref c’est vraiment pas mon ami, mais ça n’est pas une raison pour vous...
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Tian de légumes
Ah le tian de légumes, la recette par excellence dans le sud, un plat génial seul ou en accompagnement, et comme les légumes d’été arrivent à grand pas, me voilà prête à vous faire redécouvrir cette merveille de nos régions Pour 3 personnes, il vous faudra...
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Soupe de pastèque à la vanille
Nous entamons un superbe été indien et il fait plus chaud que jamais, une après midi de procrastination, mon compagnon et moi on en pouvait plus de chaud, et j’ai décidé de nous concocter un petit goûter rafraichissant, histoire de ne pas fondre, on a...
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Soupe de Poireaux au bleu
Je vous offre aujourd’hui une recette que je faisais beaucoup l’hiver lorsque j’étais étudiante car elle est gourmande et très peu chère, le poireau est un légume parfait pour la soupe et la pointe de bleu rajoute une touche de gourmandise sans en cacher...
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One pot pasta chorizo, poivrons et tomates fraiches
Vous êtes nombreux à m’avoir réclamé des recettes à faire avec peu d’équipement et les recettes du genre « one pot pasta » sont souvent alléchantes et nous vendent du rêve et soyons clair elles ne sont pas toutes vraiment au point, alors voici ma version...
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Emincé de Dinde au safran
Une petite recette qui sent bon l’exotisme en cette fin d’année qui va marquer beaucoups de changements pour moi, il est temps pour moi de vous annoncer l’arrivée peu à peu de nombreux changements dans le site, en espérant que vous resterez aussi enthousiastes...
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Poulet citron vert et miel
Comme je le disais y a peu j'adore les barbecues, mais les gens amènent toujours les même choses et ça me lasse assez vite, chipos, merguezs et travers de porcs sont certes les rois mais il y a plein d'autres options, en voilà une que j'adore et qui est...
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Rôti de boeuf sauce au basalmique
Aujourd'hui c'est la fête nationale, et donc une fois n'est pas coutume je vais vous faire un petit cour d'histoire, pour se remettre en tête ce que nous fêtons le 14 juillet, nous fêtons bien entendu le 14 juillet 1789 qui est la date de la prise de...
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Croquettes de pomme de terre
A la demande de Yannick, voici la recette des croquettes de pommes de terre aux oignons servi avec une sauce au bleu . Pour trois personnes, il vous faudra: 500 gr de pommes de terre 2 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 50 gr de farine 100 gr de chapelure 3...
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Filet mignon rôti au thym
Situé de part et d'autre de l'échine entre le filet et les côtes filet, le filet mignon est en réalité d'un long muscle étroit et très tendre. Il s'agit d'un morceau très maigre. Un filet mignon de qualité, se reconnaît à une belle couleur rose, qui ne...
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Semaine Pizza (2): la 3 fromages
Vu que ces dernières semaines mes posts ont été plus que chaotiques, cette semaine, vous aurez plus de recettes pour me faire pardonner, je vous offre donc une semaine spéciale pizza. A vos cuisines mes amis on va faire de la pizza! Pour 6 personnes,...
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Tomates à la provençales
S'il y a bien un plat vite fait et hyper pas cher c'est bien les tomates à la provençale, les tomates apparaissent dans les potagers français dans le bassin méditerranéen au XVIIème siècle et selon la légende, se sont les provençaux et les languedociens...
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Week end du clafoutis 1: clafoutis tomates/mozzarella
" Tu sais ce que tout le monde aime ?! Le clafoutis. T'as déjà rencontré quelqu'un à qui tu dis « Fais péter: l'clafoutis ! », et qui te dis « J'aime pas le clafoutis. » ? Le clafoutis c'est exquis. N'empêch' que le clafoutis c'est le truc que plus clafoutant...
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Quiche chèvre, courgettes et lardons
il n'est jamais aisé de choisir ses légumes quand on y connait rien, donc j'ai décidé de vous donner quelques petites astuces pour ne pas vous tromper, vous devez choisir des courgettes, fermes, lisses et lourdes, petite ou moyenne de préférence, car...
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Frittata courgettes et tomates
La frittata est un plat traditionnel de la cuisine italienne, elle est souvent apparentée à notre omelette, mais contrairement à l'omelette, la frittata se fait en deux étapes d'abord à la poêle puis nous finissons la cuisson au four, et au lieu d'être...
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Boulettes de boeuf et sauce tomate
Aujourd'hui, on m'a demandé de préparer un repas, facile à réchauffer, rapide à faire au dernier moment et qui puisse plaire à tout le monde, sacré challenge non? Après m'être assuré qu'aucun des convives n'était végétarien je me suis mise à la confection...
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Duo de poisson à la dijonnaise et son méli mélo de couleurs
Je garde un souvenir heureux de mes voyage en Bourgogne et à Dijon, je m'y suis fait des amis géniaux et j'y ai découvert des endroits superbes, et j'avais envie de faire une petite recette pour leur dire que je pensais à eux, alors voilà ma tantine tu...
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Tomates farcies à la polenta
En tant que bonne provençale, dès que les beaux jours pointent leur nez, je commence déjà à me faire des farcis pour les congeler pour cet hiver, j'ai différentes recettes, dont beaucoup à base de viande, mais celle que je vais vous partager aujourd'hui...
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Rouelle de porc braisée
Bon vous l'aurez deviné une énième recette que je peux à peine vous présenter, la photo est pourrie je sais mais je me voyais mal perdre tout le travail que j'avais fait pour un souci de carte SD défectueuse, donc voilà ma recette, une rouelle de porc,...
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Bœuf au sésame et pak choïs sauté
J’adore la cuisine asiatique et je pourrais en manger tout le temps je ne m’en lasse jamais, oui enfin j’aime découvrir toutes les cuisine mais je dois avouer que la cuisine asiatique reviens souvent à mon menu ! Pour cette recette on va procéder par...
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Choux truite fumée, wasabi
Je n’avais pas fait de choux salés depuis longtemps et je n’en avais jamais posté sur le blog alors j’ai profité de Noël pour en faire, idéaux pour vos buffets, les choux salés sont agréables à manger (on ne s’en fout pas de partout), colorés (vous pouvez...
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Gateau sans gluten
Parfois on vous donne des défis et je dois avouer que j’aime parfois faire des expériences…. Culinaires bien entendu ! Et voilà donc qu’on me demande un gâteau pour un anniversaire de mariage… Et pas pour n’importe qui, un couple d’amis qui m’ont beaucoup...
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Salade de pommes de terre au citron confit
L’été on adore passer du temps avec ses amis, c’est l’époque de l’année où on sort le plus possible, on organise des pique-niques et des barbecues, et parfois on organise ça le dimanche alors que nos placards sont vides ! Mais pas de panique mes amis,...
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Pâtes à la Carbonara
Pour ma première recette je vais taper dans l’ultra simple, le basique du basique ! Les pâtes à la Carbonara ! Et là vous vous esclaffez tous joyeusement, qui a besoin d’une mise à niveau sur les pâtes à la carbo ? Ben à peu près 2/3 des français … Non,...
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Biscuits pomme verte et chocolat noir
Bon j’ai cru remarquer que certains d’entre vous ont beaucoup apprécié que je mette en ligne des recettes de biscuits alors voilà Sophie de quoi te fracturer la rétine et te donner envie d’acheter un four (encore une fois), cette recette est une invention...