Top articles
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Soupe de courge muscade et chataigne
Mon père a toujours bataillé pour me faire manger de la soupe, j'ai toujours eu horreur de ça, et ça n'a pas vraiment changé avec le temps, mais quand j'ai commencé à vivre seule et bien j'ai compris que la soupe était quand un bon moyen de se nourrir...
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"Blanquette" de poissons
Quand j'ai dit, sur facebook, que je me lançais et créais un blog on m'a réclamé des recettes de poissons, c'est vrai que de moi même j'en cuisine pas souvent ayant un souci avec certaines textures, mais bon il faut bien diversifier et je vous offre ainsi...
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Gâteau aux amandes
Saviez vous que les amandes sont très bonnes pour la santé? Et ben moi on me le répéte sans arrêt en ce moment, ça fait descendre le "mauvais cholestérol", ça apaise la sensation de faim tout en te faisant un apport nutritif très conséquent et c'est bon...
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Travers de porc miel et gingembre
J'adore les travers de porc, c'est stupide mais j'ai découvert ça grâce à une amie qui en est folle, un barbecue sans travers c'est pas un barbecue et je crois qu'elle m'a passé le virus, mais ils ne sont pas obligatoirement cuit au barbecue, vous pouvez...
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Courgettes aux épices
Aujourd’hui, je vais vous proposer une recette végétarienne parce que ça change un peu, (bien que vous puissiez l’accompagner d’un blanc de poulet cuit avec les même épices) une recette toute simple comme bonjour, qui vous demandera peu d’effort et en...
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Wings du Bayou
Selon moi il n’y a pas de cuisine sans épices, je vous proposerai donc, souvent, des recettes où vous aurez besoin de beaucoup d’épices différentes, je n’y peux rien j’adore le goût et jouer au petit chimiste et je vous encourage vivement à faire de même...
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Pancakes sanglants
Je vous avais promis une semaine spéciale Halloween, malheureusement je me suis blessée et ça a tout remis en question, mais comme je suis un brave petit soldat, j'ai décidé d'essayer de vous faire tout de même des petites recettes simples et idéales...
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Gâteaux aux abricots
Mon papa avec l'âge devient de plus en plus gourmand et il adore avoir des petits gâteaux maison pour le petit déjeuner, la recette que je vais vous donner aujourd'hui est une recette de gâteaux à l'abricot de maman, ils sont absolument divin et parfaits...
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Boulettes de viande façon kofte turc
La cuisine turque est une cuisine ancienne et très riche en saveur, elle mélange les saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes ce qui s'explique par les migrations des Turcs à travers les siècles. Parmi les spécialités turques nous retrouverons...
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Potatoes de patates douce aux épices
Rah l'hiver, il fait froid, on rentre chez nous le bout du nez tout froid et on ne rêve que d'une chose d'un bon repas bien chaud, mais flûte on a oublié de faaire les courses et il ne nous reste plus grand chose! Et bien voilà qui va vous plaire, une...
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Les pattes d'ours
En voilà une drôle de viennoiseries, qui tire directement son nom de la forme que l'on lui donne, originellement garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat, vous pouvez la trouver sous divers noms comme le pain suisse, le bâton de Jacob, la...
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Tarte Chloé de Pierre Hermé
Alors pour cette recette je n’ai eu aucun mérite, je me suis contentée de la suivre, mais elle a fait très plaisir a une amie qui a pu la dévorer pour son anniversaire et qui depuis me traque pour que je lui en refasse une, c’est une recette de Pierrre...
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Tarte aux pommes et au whisky
Et voilà, je vous avais bien dit que j’avais préparé des recettes ! Voilà une petit invention sortie d’un moment de folie et d’innovation et bien on a été agréablement surpris figurez vous, et mon bétatesteur qui est pourtant intransigeant avec la tarte...
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Vocabulaire culinaire
Certains d’entre vous m’ont contacté pour que je leur décrypte certains termes qu’ils ont lu dans mes recettes ou sur internet, alors voilà un petit dictionnaire pour parler comme les pros ! Abaisser : étaler une pâte à l’aide d’un rouleau. Arroser :...
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Choux à la crème caramel beurre salé
Vu que je suis très mauvaise en pâtisserie j’ai décidé de m’entrainer un peu, voilà une adaptation d’une recette qui m’a été donnée par un chef, elle est simple et efficace, un raccourci direct vers le cœur de mes beaux parents à en juger leur réaction...
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Vocabulaire culinaire 3
Nous voici dans la dernière ligne droite de notre lexique culinaire, promis après j’arrête de vous torturer avec tout ces noms barbares, mais j’avais vraiment envie de partager avec vous ces connaissances qui vous faciliteront surement la vie au grès...
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Fondue de poireaux
Fondue de poireaux S’il y a bien un légume que je me régale à cuisiner en hiver c’est le poireau, et j’adore le faire suer dans du beurre pour en apprécier toutes les saveurs, je pourrais en manger pendant des jours, et comme aujourd’hui je suis fatiguée...
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Sangria d'hiver
Et oui mes amis, voilà mon premier cocktail pour vous mais à l’approche de Noël, j’ai voulu partager avec vous cet apéritif que j’ai servi à des amis il y a quelques jours, ils ont littéralement adoré ! Des fruits frais, de l’alcool et des épices, un...
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Ragoût de poulet au curry
J’ai ramené de mon voyage en inde tout un tas de saveurs que je n'ai jamais pu oublier, et ça me fait plaisir parfois d'essayer de recréer ce mélange subtil d'épices qui m'ont tant plu sur place (et parfois tant déplu à mon système digestif), voilà donc...
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Soles Meunières
Ah, la sole meunière, se fût ma première dégustation de soles et je dois avouer que j’ai bien aimé, bon en même temps vu la tonne de beurre, je ne pouvais qu’aimer hein, ! J’ai choisi cette recette car j’ai trouvé le mythe de sa création absolument trop...
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La sauce au mucus
Je vous rassure de suite, ça n'est qu'une sauce à la crème et au miel, elle est délicieuse mais pas super glamour à l'oeil donc idéale pour Halloween! Pour 4 personnes, il vous faudra: 300 gr d'oignons blanc 2 cuillères à soupe de miel sel poivre herbes...
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Soupe de pois cassé à la saucisse de morteau
il y a une recette de soupe, que mon père me faisait depuis petite, c'était une des rare que j'aimais parce qu'il y avait de la saucisse dedans, l'idée d'un repas liquide était un concept que je ne comprenais pas, et donc avoir une soupe épaisse avec...
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Far aux prunes
Et si nous faisions une petite douceur pour le goûter? C'est la saison des prunes, et j'ai des prunes qui commencent à faire un peu la tronche dans mon frigo... Alors j'ai décidé de faire un far aux prunes pour le goûter! 4 oeufs 135 g de farine 60 cl...
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Filet de Daurade sauce vierge
Aujourd’hui, je suis fatiguée, j’ai la flemme ! Comprenez moi, je n’affamerais jamais mes amis, ma famille ou mon homme, mais des fois ben on n’a pas envie ! Mais quand on n’a pas envie et bien il y a des petites recettes toutes simples, fraiches et facile...
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Vocabulaire culinaire 2
Nous revoilà pour le second round de notre lexique culinaire et d’apprendre à parler comme de vrais pros, mais surtout pouvoir décrypter certaines recettes qui nous semblent si complexe quand on les lit et qui ne sont au final que difficile à comprendre...