Epinards à l'asiatique

Je suis tombée sur des épinards frais en faisant les courses et ça, ça fait plaisir, parce que c'est bon les épinards et puis on peut les faire de milles façons même si les gens ne réussiront souvent à vous citer que trois recettes : à la florentine, à la crème et dans les lasagnes! Mais certains sont comme moi et savent que ce petit légume est plein de bonnes choses pour notre corps et le font à toutes les manières possibles et imaginables, c'est plein de fer, de vitamines, de minéraux et d'anti-oxydants, comme quoi Popeye avait raison de s'en bourrer! Alors voilà une petite recette faites en 5mns qui changera de nos épinards plein de crème et ravira nos petites papilles! Pour deux personnes, il vous faudra: 1 cuillère à soupe d'huile de graines de sésame noir 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif) 2 gousses d'ail finement hachée 1 cuillère à café d'oignons grillés déshydratés 1 pincée de saté 1 ou 2 cuillères à café de gingembre selon les gouts 300 gr d'épinards frais ( ça réduit énormément) 2 cuillère à café de vinaigre de riz 2 cuillère à café de sauce soja sucrée Dans un wok, mettre l'huile de graines de sésame noir, l'ail haché, les graines de sésames (si vous décidez d'en mettre) et le gingembre, les faire revenir trente secondes sans cesser de remuer, puis mettre les feuilles d'épinards (soit entières, soit grossièrement découpées), les oignons grillés et déshydratés, remuer sans arrêt pendant 2 minutes puis retirer du feu, on ne veut pas des épinards archi cuit, mais plutôt de belles feuilles encore bien vertes, à peine flétries par la cuisson! Une fois hors feu, ajouter le vinaigre de riz, la sauce soja et la pincée de saté! Servir chaud! Bon appétit!